المقلوبة اكلة فلسطينية مشهورة

المقلوبة اكلة منتشرة في بلاد الشام .

المكونات:

أرز - باذنجان - اللحم كلحم الدجاج أو غيره.

و ربما تستخدم الخضار الزهرة المقلية ، واحيانا البطاطا .

المقادير:

* 3 كاسات كبيرة أرز كبسة أو ارز عادي
* 1 كيلو باذنجان
* 1/2 كيلو لحم دجاج
* 1/4 كيلو لحم عجل مفروم ناعما يضاف بعد الطهو
* ملح
* فلفل
* م**رات صنوبر أو لوز
* يضاف لكل كأس أرز كأس ونصف ماء للطهي

طريقة التحضير:

يقطع الباذنجان على شكل شرائح ويقلى بالزيت ويسلق اللحم ،الدجاج عادة، ومن ثم يتم وضع طبقات من الباذنجان المقلي ولحم الدجاج والأرز المغسول في الوعاء المراد الطبخ فيه ومن الممكن اضافة السمن ايضا يضاف الملح حسب الرغبةويوضع المقدار المناسب من المياه أومرق اللحم اي حتى تغمر الماء المكونات وتطبخ على نار هادئة ويقوم البعض بوضع شرائح من الطماطم في اسفل الوعاء خوفا من التصاق المكونات في اسفل الوعاء عندما تنضج المقلوبة يتم عادة قلب الوعاء في صينية وتقدم للأكل ولذلك سميت مقلوبة ، فهي لا تقدم في داخل الوعاء الذي طهيت فيه وهنا يمكن اضافة اللحم الاحمر المفروم ناعما (بعد ان يحمس على النار) على وجه الصينية وايضا الم**رات كالصنوبر او اللوز المحمرين.

يقدم اللبن أوسلطة اللبن مع الخيار واما سلطة الخضار مع المقلوبة عادة.

واخيرا بالهناء والشفاء

مشكووووووورة يااخت ماردة علي ما قدمتي

اكلت حلوة ومشكووووورة عنا وخاصة بالضفة

سلمت يمينك اختي الكريمة

تقبلي مروري

مشكوووووووووور يا نجم المقاومة على المرور الكريم

تقبل احترامي

مشكورة يا ماردة عالاكلة الزاكية
ممممممممممممممم
تقبلي مروري

مشكووووووووووووووورة يا اصيلة على المرور الكريم

مشكوووووووووورة اختي فتحاوية على هذه الاكلة الطيبة وتقبلي مروري

مشكوووووووووووووووووووورة يا نور الدنيا وانشاء الله بطلك نورارة لهل المنتدى

مغسي بكوووووووووووووووووووووو

بموت فيها

تسلمي يا اختى