sun101.yoo7.com
 
مكتبة الصورالرئيسيةس .و .جبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 الكبسة السعودية

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
زائر
زائر
avatar


مُساهمةموضوع: الكبسة السعودية   الخميس مايو 08, 2008 6:24 pm

السلام وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته انا راح اقدم لكم كبسة سعودية
المقادير
كيلو لحمة
2 كاس رز
ملح ، بهارات ، قرنفل ، هيل ، فلفل اسود ، دارسين ، كمون
معجون طماطم
بصل ، فلفل اخضر ، زبيب
الطريقة :
نسلق اللحمة في قدر ونضع معها كاسين ماء ونقطع معها بصلة متوسطة ونضع معها الملح ونتركها حتى تغلي
بعد الغليان نضيف معجون الصلصة والبهارات
بعد ما تنضج اللحمة ننخل الادام ونضعه في قدر جديد ونضيف له الرز ونضيف ماء مغلي حتى يتغطى الرز بـ 1سم تقريبا
ونضيف( الفلفل الاسود والقرفة والدارسين والهيل ( طبعا حبات مو مطحونه )) ونترك الرز يطبخ على نار عالية حتى يشرب الماء
اما اللحمة فنضعها في قدر ثاني ونخليها تطبخ على نار هادية ونضيف لها صلصة والبصل المنخول معها ( بصل السلق )ونضيف عليها بهارات وفلفل اسود وكمون ثم نقلبها حتى تتشرب الصلصة اللحمة .
وبعدين نوطي النار عليه ونكون مجهزين بصل شرائح مشوح على النار مع شوية زبيب ونضيفه على الرز مع فلفل اخضر
ونتركه على النار لمدة ثلث ساعة تقريبا
للتقديم
نرفع البصل المشوح والزبيب من سطح الرز
ثم نضع الرز في طبق مناسب ( طبق التقديم )
ثم نضع على سطح الرز البصل المشوح والزبيب
واخيرا نضع اللحمة على سطح الارز
وبالهناء والعافية
ملاحظة
يجب ازالة الشحم من اللحمة تماما
ويفضل استخدام زيت الزيتون لتشويح البصل
ايضا لا يضاف زيت التشويح الى الارز مشان ما يكون دهنته كثيرة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أبو أنس
عضو شمسي مميز
عضو شمسي مميز
avatar

عدد الرسائل : 178
العمر : 30
البلد : فلسطين_غزة_جباليا
العمل/الترفيه : موظف حكومي
تاريخ التسجيل : 08/02/2008

مُساهمةموضوع: رد: الكبسة السعودية   الخميس مايو 08, 2008 6:53 pm

اها يما يما يما علي الكبسة ماالذها
ممممممممممممممممممممم
مشكوووووور ة فتحاوية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://google.com
زائر
زائر
avatar


مُساهمةموضوع: رد: الكبسة السعودية   الخميس مايو 08, 2008 6:58 pm

والله من بعد منتدى المطبخ خربت الدنيا

يا ويلي عليا جوعتكم !!!

مش مشكلة

يسلمو على المرور
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
احمد سرايا
مشرف
مشرف
avatar

عدد الرسائل : 478
تاريخ التسجيل : 08/02/2008

مُساهمةموضوع: رد: الكبسة السعودية   الجمعة مايو 09, 2008 1:32 am

لاهبلتينا
الي صار يحكطي يما يما والي تبنج
والي بدوا يتجوز علشان تطبخلوا كويس مرتوا
والي والي..............
مشكور اخ ابو انس عالموضوع الحلو

_________________
[img][/img]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
زائر
زائر
avatar


مُساهمةموضوع: رد: الكبسة السعودية   الجمعة مايو 09, 2008 9:49 pm

احمد سرايا كتب:
لاهبلتينا
الي صار يحكطي يما يما والي تبنج
والي بدوا يتجوز علشان تطبخلوا كويس مرتوا
والي والي..............
مشكور اخ ابو انس عالموضوع الحلو


وانت شو صارلك يا أحمد
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عندليبة السرايا
مشرف
مشرف
avatar

عدد الرسائل : 647
العمر : 29
البلد : جنيــــــــــــــــــــــــــــن
العمل/الترفيه : طالبة
تاريخ التسجيل : 08/05/2008

مُساهمةموضوع: رد: الكبسة السعودية   الأحد مايو 11, 2008 8:38 am

يسلمو كتيــــــــــــــــــــر زاكيه
مممممممممممممممممممممممم
وتقبلي مروري
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
الكبسة السعودية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدي شمس الوحدة :: اطبــــــــــــــــــــــاق عالم حــــــــــــــــــــــــــواء :: منتدي حـــــــــــــــــواء الخاص بالمطبخ-
انتقل الى: