منتدي شمس الوحدة
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


sun101.yoo7.com
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 الكبسة السعودية

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
زائر
زائر
Anonymous



الكبسة السعودية Empty
مُساهمةموضوع: الكبسة السعودية   الكبسة السعودية Emptyالخميس مايو 08, 2008 6:24 pm

السلام وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته انا راح اقدم لكم كبسة سعودية
المقادير
كيلو لحمة
2 كاس رز
ملح ، بهارات ، قرنفل ، هيل ، فلفل اسود ، دارسين ، كمون
معجون طماطم
بصل ، فلفل اخضر ، زبيب
الطريقة :
نسلق اللحمة في قدر ونضع معها كاسين ماء ونقطع معها بصلة متوسطة ونضع معها الملح ونتركها حتى تغلي
بعد الغليان نضيف معجون الصلصة والبهارات
بعد ما تنضج اللحمة ننخل الادام ونضعه في قدر جديد ونضيف له الرز ونضيف ماء مغلي حتى يتغطى الرز بـ 1سم تقريبا
ونضيف( الفلفل الاسود والقرفة والدارسين والهيل ( طبعا حبات مو مطحونه )) ونترك الرز يطبخ على نار عالية حتى يشرب الماء
اما اللحمة فنضعها في قدر ثاني ونخليها تطبخ على نار هادية ونضيف لها صلصة والبصل المنخول معها ( بصل السلق )ونضيف عليها بهارات وفلفل اسود وكمون ثم نقلبها حتى تتشرب الصلصة اللحمة .
وبعدين نوطي النار عليه ونكون مجهزين بصل شرائح مشوح على النار مع شوية زبيب ونضيفه على الرز مع فلفل اخضر
ونتركه على النار لمدة ثلث ساعة تقريبا
للتقديم
نرفع البصل المشوح والزبيب من سطح الرز
ثم نضع الرز في طبق مناسب ( طبق التقديم )
ثم نضع على سطح الرز البصل المشوح والزبيب
واخيرا نضع اللحمة على سطح الارز
وبالهناء والعافية
ملاحظة
يجب ازالة الشحم من اللحمة تماما
ويفضل استخدام زيت الزيتون لتشويح البصل
ايضا لا يضاف زيت التشويح الى الارز مشان ما يكون دهنته كثيرة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أبو أنس
عضو شمسي مميز
عضو شمسي مميز
أبو أنس


عدد الرسائل : 178
العمر : 36
البلد : فلسطين_غزة_جباليا
العمل/الترفيه : موظف حكومي
تاريخ التسجيل : 08/02/2008

الكبسة السعودية Empty
مُساهمةموضوع: رد: الكبسة السعودية   الكبسة السعودية Emptyالخميس مايو 08, 2008 6:53 pm

اها يما يما يما علي الكبسة ماالذها
ممممممممممممممممممممم
مشكوووووور ة فتحاوية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://google.com
زائر
زائر
Anonymous



الكبسة السعودية Empty
مُساهمةموضوع: رد: الكبسة السعودية   الكبسة السعودية Emptyالخميس مايو 08, 2008 6:58 pm

والله من بعد منتدى المطبخ خربت الدنيا

يا ويلي عليا جوعتكم !!!

مش مشكلة

يسلمو على المرور
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
احمد سرايا
مشرف
مشرف
احمد سرايا


عدد الرسائل : 478
تاريخ التسجيل : 08/02/2008

الكبسة السعودية Empty
مُساهمةموضوع: رد: الكبسة السعودية   الكبسة السعودية Emptyالجمعة مايو 09, 2008 1:32 am

لاهبلتينا
الي صار يحكطي يما يما والي تبنج
والي بدوا يتجوز علشان تطبخلوا كويس مرتوا
والي والي..............
مشكور اخ ابو انس عالموضوع الحلو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
زائر
زائر
Anonymous



الكبسة السعودية Empty
مُساهمةموضوع: رد: الكبسة السعودية   الكبسة السعودية Emptyالجمعة مايو 09, 2008 9:49 pm

احمد سرايا كتب:
لاهبلتينا
الي صار يحكطي يما يما والي تبنج
والي بدوا يتجوز علشان تطبخلوا كويس مرتوا
والي والي..............
مشكور اخ ابو انس عالموضوع الحلو


وانت شو صارلك يا أحمد
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عندليبة السرايا
مشرف
مشرف
عندليبة السرايا


عدد الرسائل : 647
العمر : 34
البلد : جنيــــــــــــــــــــــــــــن
العمل/الترفيه : طالبة
تاريخ التسجيل : 08/05/2008

الكبسة السعودية Empty
مُساهمةموضوع: رد: الكبسة السعودية   الكبسة السعودية Emptyالأحد مايو 11, 2008 8:38 am

يسلمو كتيــــــــــــــــــــر زاكيه
مممممممممممممممممممممممم
وتقبلي مروري
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الكبسة السعودية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدي شمس الوحدة :: اطبــــــــــــــــــــــاق عالم حــــــــــــــــــــــــــواء :: منتدي حـــــــــــــــــواء الخاص بالمطبخ-
انتقل الى: