sun101.yoo7.com
 
مكتبة الصورالرئيسيةس .و .جبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 السماقية- هادي الأكلة الغزاوية المشهورة

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
زائر
زائر
avatar


مُساهمةموضوع: السماقية- هادي الأكلة الغزاوية المشهورة   الخميس مايو 08, 2008 6:17 pm

المقادير
أوقية سماق حب.
- كيلو بصل.
- نصف كيلو سلق طازج.
- كيلو لحم.
- أوقية حمص منقوع لمدة عشر ساعات تقريبا.
- رأس ثوم.
- نصف كيلو طحينة حمراء.
- قليل من حبات عين جرادة والفلفل الأخضر والشطة الحمراء حسب الرغبة وملح.
- زيت ذرة.
- أوقية دقيق أبيض.
.
الطريقة
- فرم السلق فرما ناعما، ثم يغسل جيدا، ويصفّى من الماء.
- تفرم البصلة فرما متوسطا، ثم يقلب البصل بالزيت على نار متوسطة حتى يصبح لون البصلة ذهبيا.
- نضع اللحم المقطع قطعًا صغيرة والمسلوق مسبقا فوق البصل بدون الشوربة، ونحرك قليلا.
- ثم نضع السلق المفروم فوقه، ونضع الحمص أيضا.
- ثم ينقى السماق في حلة ويضاف إليه الملح ولتر ماء، ويوضع على نار حتى يغلي ونتركه حتى يبرد ونعصره.
- بعد ذلك يجب أن يصفّى في المنخل الناعم في إناء.
- ثم نضع الدقيق فوق ماء السماق.
- ثم ندق الجرادة مع الملح والفلفل والثوم، وتوضع على السلق والحمص، وعندما نشعر أنها نضجت نضع السماق على الخليط.
- بعد ذلك نحرك تحريكا دائريا وبسرعة حتى تسبك، ثم نضع نصف كيلو طحينة حمراء على الخليط بتدريج ونحرك دون ترك التحريك إلى أن نراها قد اختلطت ببعضها البعض، ثم نسكبها في صحون التقديم.
وبالهنا والعافيه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نجم المقاومة
المدير العام
ومشرف الأقسام الفنية
ابو إسلام
المدير العام  ومشرف الأقسام الفنية  ابو إسلام
avatar

عدد الرسائل : 776
العمر : 30
البلد : http://sun101.yoo7.com
العمل/الترفيه : طالب
المزاج : مستقل
تاريخ التسجيل : 06/02/2008

مُساهمةموضوع: رد: السماقية- هادي الأكلة الغزاوية المشهورة   الخميس مايو 08, 2008 6:26 pm

يسلمووووووو علي هذه الوصفة

اكيد وصفة مرتبة وجميلة بس صعبة في الشغل

الله يعين الامهات

تحياتي

_________________


]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://sun101.yoo7.com
زائر
زائر
avatar


مُساهمةموضوع: رد: السماقية- هادي الأكلة الغزاوية المشهورة   الخميس مايو 08, 2008 6:35 pm

عقبال ما مرتك تعملك اياها يارب


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أبو أنس
عضو شمسي مميز
عضو شمسي مميز
avatar

عدد الرسائل : 178
العمر : 30
البلد : فلسطين_غزة_جباليا
العمل/الترفيه : موظف حكومي
تاريخ التسجيل : 08/02/2008

مُساهمةموضوع: رد: السماقية- هادي الأكلة الغزاوية المشهورة   الخميس مايو 08, 2008 6:48 pm

اها تسلمو
السماقية لذيذة كتيييييييييير
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://google.com
زائر
زائر
avatar


مُساهمةموضوع: رد: السماقية- هادي الأكلة الغزاوية المشهورة   الخميس مايو 08, 2008 7:01 pm



صـحـ وعــافية ــة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نجم المقاومة
المدير العام
ومشرف الأقسام الفنية
ابو إسلام
المدير العام  ومشرف الأقسام الفنية  ابو إسلام
avatar

عدد الرسائل : 776
العمر : 30
البلد : http://sun101.yoo7.com
العمل/الترفيه : طالب
المزاج : مستقل
تاريخ التسجيل : 06/02/2008

مُساهمةموضوع: رد: السماقية- هادي الأكلة الغزاوية المشهورة   الخميس مايو 08, 2008 7:11 pm

من وين هينا بنطالب في حقوقنا

بس؟؟؟؟؟؟؟؟؟

ما في رد منهم


_________________


]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://sun101.yoo7.com
زائر
زائر
avatar


مُساهمةموضوع: رد: السماقية- هادي الأكلة الغزاوية المشهورة   الخميس مايو 08, 2008 7:13 pm

ولو بكرة بتجيلك بنت الحلال المعدلة وحتخليك مبسوط انشاء الله cheers
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
احمد سرايا
مشرف
مشرف
avatar

عدد الرسائل : 478
تاريخ التسجيل : 08/02/2008

مُساهمةموضوع: رد: السماقية- هادي الأكلة الغزاوية المشهورة   الجمعة مايو 09, 2008 1:29 am

عقبال عندي يارب
بس بدي وحدة قمر
ومربية وبنت ناس
ومش لازم تطبخ كويس
لازم تكون عندها اخلاق كويسة
ومشكور يا ضرغام السرايا عالموضوع الحلو

_________________
[img][/img]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
زائر
زائر
avatar


مُساهمةموضوع: رد: السماقية- هادي الأكلة الغزاوية المشهورة   الجمعة مايو 09, 2008 9:53 pm

كل واحد على حسب نيته يا أحمد
مشكور على مرورك confused
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عندليبة السرايا
مشرف
مشرف
avatar

عدد الرسائل : 647
العمر : 28
البلد : جنيــــــــــــــــــــــــــــن
العمل/الترفيه : طالبة
تاريخ التسجيل : 08/05/2008

مُساهمةموضوع: رد: السماقية- هادي الأكلة الغزاوية المشهورة   الأحد مايو 11, 2008 8:53 am

شكرا عالطبخة بس اكيد زاكيه لانها غزاوية
وانا اول مرة اسمع فيها خلص بخلي ماما تطبخها وادوقا اوبتعزموني عندكم على غزة عطبخة سماقية .........................
وبس ممكن سؤال ايش السلق
وشكرا عالموضوع
وتقبلي مروري ...............
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
السماقية- هادي الأكلة الغزاوية المشهورة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدي شمس الوحدة :: اطبــــــــــــــــــــــاق عالم حــــــــــــــــــــــــــواء :: منتدي حـــــــــــــــــواء الخاص بالمطبخ-
انتقل الى: